Cozinha: Lagostins cozidos

Ingredientes:

• Lagostins
• Piri-piri
• Sal
• Alho
• Cebola
• Azeite
• Água

Preparação:

1. Num tacho, refogar com azeite o alho e a cebola cortados às rodelas.
2. Juntar o piri-piri (malaguetas) cortado às rodelas.
3. Juntar água* (q.b.) e bastante sal**.
4. Deixar levantar fervura e colocar os lagostins e deixar cozer***.

*** De acordo com a sua preferência, pode substituir a água por cerveja ou vinho branco.

*** Dica: Cozer com bastante sal permitirá que este entranhe nos lagostins, conferindo-lhe sabor.

*** Dica: Quanto mais tempo cozer, mais mole ficará a casca do lagostim, intensificando o sabor .