Curiosidades: O Alho

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O alho é constituído pelo bolbo de uma planta perene muito utilizado em culinária, pelo seu intenso sabor e aroma. Pode ser ingerido cru, mas geralmente é utilizado em refogados.

É um alimento altamente benéfico para a saúde e integra a composição de vários medicamentos.

As suas principais propriedades são:

• Anti-bacteriano;
• Anti-fúngico;
• Benéfico para o coração e circulação sanguínea;
• Possui óptimo valor nutricional (vitaminas A, B2, B6 e C; aminoácidos; adenosina; sais minerais - ferro, silício, iodo; enzimas);
• Auxiliar no tratamento de hipertensão arterial leve
• Reduz os níveis de colesterol;
• Prevenir resfriados e outras doenças infecciosas;
• Redução a probabilidade de enfarto agudo do miocárdio.