terça-feira, 23 de julho de 2013

Curiosidades: O Alho

in wikipedia.org
O alho é constituído pelo bolbo de uma planta perene muito utilizado em culinária, pelo seu intenso sabor e aroma. Pode ser ingerido cru, mas geralmente é utilizado em refogados.

É um alimento altamente benéfico para a saúde e integra a composição de vários medicamentos.


As suas principais propriedades são:
  • Anti-bacteriano;
  • Anti-fúngico;
  • Benéfico para o coração e circulação sanguínea;
  • Possui óptimo valor nutricional (vitaminas A, B2, B6 e C; aminoácidos; adenosina; sais minerais - ferro, silício, iodo; enzimas);
  • Auxiliar no tratamento de hipertensão arterial leve
  • Reduz os níveis de colesterol;
  • Prevenir resfriados e outras doenças infecciosas;
  • Redução a probabilidade de enfarto agudo do miocárdio.
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